Kirskålspaj
Kirskålspaj Pajdeg 2½ dl vetemjöl 100 gr smör 2-3 msk kallt vatten Fyllning 3 dl kirskål (bara blad) 3 ägg 3 dl mjölk 3-4 dl lagrad ost, gärna Västerbottenost svartpeppar och salt Mixa ihop ingredienserna till pajen och tryck ut degen i en pajform. Ställ formen i frysen. Sätt ugnen på 225 grader. Fräs kirskålen i smör och smaksätt med salt och peppar. Nagga pajbottnen med en gaffel och förgrädda i ugnen i ca 10 min. Ta ut pajen. Vispa ägg och mjölk. Smaksätt med lite svartpeppar och salt. Blanda i osten. Häll kirskålen i pajformen och häll över äggstanningen. Grädda i ytterligare 35 minuter eller tills pajen fått fin färg. Denna paj går även att göra med nässlor eller blandning av nässlor och kirskål.