Sommarsoppa med mynta

Av -

Sommarsoppa med mynta

serveras kall
4 personer

1 liter mild yoghurt (ej lättyoghurt)
1 fint hackad ättiksgurka
2 flådda hackade tomater
½ - 1 dl fint hackad persilja
½ dl finskuren gräslök
lite örtsalt eller vanligt salt
nymald svart- eller vitpeppar
2 dl grön gurka i små, små kuber
1 pressad vitlöksklyfta
8-10 hackade blad av grönmynta 
eller 3 blad pepparmynta
tunna gurkskivor
gärna några myntablommor
Vispa upp yoghurten med en vanlig visp eller med elvisp. Blanda sedan ner allt det övriga och sist färsk hackad mynta. Låt soppan stå och dra i minst 1 timme. Servera den kylskåpskall med lövtunna skivor gurka och om möjligt ett par myntablommor i varje tallrik.




Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Till salu

Av -
Bild
är nu lott nr 22 på Västberga koloniförening. Tiden och krämporna tar ut sin rätt så jag måste, tyvärr, sälja mitt lilla paradis. Du som är intresserad kan ringa 073-816 61 43, Monica........men jag har bekostat mycket så den blir inte billig :-) Nu följer lite bilder som visar årstidens växlingar Lotten fick ny ägare under sommaren 2015. 10 sept 2013 ser en del av lotten ut så här, stugan och lite blommor 2 sept 2013 med hallonhäcken till höger 2 okt 2013 lite av växthuset är med.....inte min stuga till vänster 28 juli 2012 1 juli 2013 kl 07.40 på morgonen 24 april 2013.... snart så växthuset som ligger i söder (fotändan)
Läs mer

Höstmarknad

Av -
Bild
Höstmarknad Lördag den 2/9 kl. 12 - 14 Det kommer att finnas grödor från våra fina lotter samt saft, sylt mm till försäljning. Det kommer även att finnas lotteri samt möjlighet till att köpa hembakat fika. Ta gärna med egen påse Möjlighet att betala med kontanter och Swish   
Läs mer

Odla vitlök

Av -
Bild
Efter en varm sommar med väldigt lite regn så är det tid för att börja skörda. Idag har vitlök plockas upp, vid ankomst till kolonin så låg blasten ner och hade vissnat vilket visar att det är rätt tid för att plocka upp de vita fina lökarna. Skörden var relativt bra med tanke på att det varit så varm och torrt i sommar. Vitlök är väldigt enkelt att odla och lämpar sig bra om man är nybörjare inom odling. Köp sättvitlök i butik (finns på flera ställer bland annat, ÖoB eller granngården). Dela upp vitlöken i klyftor och plantera dem i näringsrik jord med rotändan ner ca 5 cm ner. Tryck ner klyftorna med jämna mellanrum på 10 cm. Det som man ska tänka på är att om man vill att vitlöken ska utvecklas till en ny klase med nya vitlöksklyftor ska man så på hösten just innan frosten kommer. Om man sår på våren så hinner inte klyftan utvecklas lika och man får så kallad solovitlök istället. Vitlöken växer för fullt under sommaren. Dessa är planterade under hösten. 
Läs mer